《金谷》はこの伊賀の地に誕まれ、はや１００年。 四代にわたって優れた血統をもつ伊賀牛をさらに改良、吟味した最高級の伊賀肉をお届けするとともに、寿き焼、バター焼など独特の調理法によって多くの皆様に“本物の牛肉“をご賞味いただいております。

　その風味は国内外の食通の方はもちろん、広く文人墨客にも愛され、著名な紙上においても絶賛を博し、今や世界に誇る日本の味として『金谷の伊賀肉』は皆様から高い評価を受けております。